蒜香鸡腿是我一直想做的一道菜，正巧最近厂家出题要交作业，我就想到了它。纠结了一下使用纯蜜汁还是用蒜香口，最后选择了蒜香味，因为这样做出来不会腻人，于是就这么愉快地决定了~

做法上有很多版本，而我采用的是类似于日式照烧鸡腿的做法，先煎后煮。但味道上却是地地道道的中国味儿

食材：剔骨鸡腿2个

调味料：蒜3瓣、白糖1.5大勺、料酒一大勺、蚝油一大勺、生抽四大勺，熟的白芝麻少许

1. 取一个碗，放入料酒、生抽、蚝油、白糖，加半碗水搅匀备用

2. 蒜剥皮切碎，鸡腿洗净用厨房纸擦干水

3. 平底锅内倒入少许油，把鸡腿煎到两面金黄

4. 取出来切成小块

5. 用煎鸡腿的油把蒜末炒到金黄微焦

6. 放入切好的鸡肉翻炒一下

7. 倒入调好的碗汁，中火炖10分钟

8. 把汤汁收黏稠

9. 装盘，撒上白芝麻即可

煎鸡肉的时候并不需要完全煎熟，因为后面还要炖，所以只要表面金黄就可以了哈。成品蒜香浓郁，味道醇厚，非常适合配米饭来吃，不知不觉就能干掉一大碗